POSTRES DE FRUTAS | BROWN, SARAH | Trillas

Postres de frutas brinda una apetitosa selección de recetas que utilizan lo mejor de la fruta fresca. En este libro se demuestra que todas las frutas agregan, a su delicioso sabor, una presentación agradable que hace de cada platillo un acontecimiento memorable.

Contenido:

• Introducción * Ingredientes* Fruta fresca* Fruta cocida* Budines crujientes y en capas* Budines horneados * Tartaletas, strudels y crepè* Mousses, soufflés y sorbetes* Cremas y salsas* Tablas de nutrición * Índice analítico