EL PICANTE LIBRO DE LOS CHILES | FLOYD, DAVID | Trillas

Esta obra muestra una gran selección de variedades del chile representativas de todo el mundo, se incluye también la historia y aspectos biológicos de las plantas y sus frutos, su valor nutricional y propiedades medicinales. Otros temas son: manejo seguro de los chiles, desarrollo de las plantas en maceta, invernadero y pequeños espacios, así como diferentes métodos de conservación en maceta.

Contenido:

• La historia del chile
• El efecto del chile
• La clasificación de los chiles
• Chiles en la cocina
• recetas con chiles