{"product_id":"tecnologia-de-alimentos-fehners-val-trillas","title":"TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | FEHNERS, VAL | Trillas","description":"\u003cp\u003e¿Usted busca mejorar los resultados al elaborar un producto alimenticio?\nEntonces necesita este libro escrito específicamente para las materias relacionadas con tecnología de alimentos. En él encontrará una gran cantidad de conocimientos útiles en un lenguaje claro, mientras que su diseño le mostrará cómo y dónde aplicarlos en su trabajo diario. Asimismo, las relaciones directas entre teoría y práctica le ayudarán a comprender en verdad el contenido.\nEsta obra incluye, también, ejemplos de proyectos reales elaborados por estudiantes, además de fotografías e ilustraciones a todo color. Los diseños que contiene ilustran las buenas prácticas y aportan ideas para garantizar la calidad de sus productos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriales y componentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropiedades funcionales de los alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de componentes estándar en la elaboración de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInvestigación de las oprtunidades de diseño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesarrollo del prototipo de un producto y códigos de práctica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso, necesidad y efecto de los aditivos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de equipo y herramientas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenamiento de alimentos y productos alimenticios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesarrollo tecnológico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvaluación controlada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FEHNERS, VAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52932214292847,"sku":"9786071738356","price":719.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/7674\/7887\/files\/978607173835.jpg?v=1778211351","url":"https:\/\/tulibro.mx\/products\/tecnologia-de-alimentos-fehners-val-trillas","provider":"Tu Libro","version":"1.0","type":"link"}