{"product_id":"el-maiz-y-los-productos-de-su-industrializacion-gonzalez-arguinzones-ubaldo-trillas","title":"EL MAIZ Y LOS PRODUCTOS DE SU INDUSTRIALIZACION | GONZALEZ ARGUINZONES, UBALDO | Trillas","description":"\u003cp\u003eEsta obra describe los procesos de industrialización del maíz y los usos y aplicaciones de sus principales productos: almidones industriales \"papelera, textil y cartón corrugado\"; almidones alimenticios, almidones modificados, dextrinas, edulcorantes \"maltodextrinas, glucosas, color de caramelo, dextrosas cristalinas, sorbitol, alta fructosa 42 y 55\"; aceite comestible, harina nixtamalizada para elaborar tortillas, harina desgerminada para hacer arepas y la fabricación de etanol y\/o alcohol etílico. El haber laborado en las industrias procesadoras del maíz -durante más de dos décadas- para obtener productos de consumo humano e industrial, permitió al autor escribir este libro con el fin de contribuir a la difusión de la importancia del maíz como un cereal que ha sido, es y será, principio y final de la alimentación humana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl maiz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndustria almidonera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndustria de la harina nixtamalizada-tortillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndustrialización de la harina precocida-arepas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndustria de etanol o alcohol etílico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"GONZALEZ ARGUINZONES, UBALDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52932098556271,"sku":"9786071717696","price":409.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/7674\/7887\/files\/978607171769.jpg?v=1778207632","url":"https:\/\/tulibro.mx\/products\/el-maiz-y-los-productos-de-su-industrializacion-gonzalez-arguinzones-ubaldo-trillas","provider":"Tu Libro","version":"1.0","type":"link"}