{"product_id":"calidad-de-leche-cruda-villegas-de-gante-abraham-santos-moreno-armando-trillas","title":"CALIDAD DE LECHE CRUDA | VILLEGAS DE GANTE, ABRAHAM; SANTOS MORENO, ARMANDO | Trillas","description":"\u003cp\u003eEl presente manual es una contribución al esfuerzo de los productores lecheros por obtener un alimento de mejor calidad, además de constituir un material de apoyo para un curso teórico-práctico sobre la materia, que se imparte a grupos organizados del sector en varias regiones del país.La obra también puede utilizarse en cursos de bachillerato técnico o de nivel universitario, tales como veterinaria, zootecnia o tecnología de alimentos, en los que se trate la calidad de la leche cruda como materia prima para la industria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrácticas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e-Prueba de sedimentos en la leche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e-Pruebas de calidad fisicoquímica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e-Detección de leche mastítica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e-Pruebas indirectas de calidad microbiológica de leche cruda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e-Cuenta total de bacterias mesófilas aerobias en leche cruda (técnica simplificada, con Petrifilm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e-Cinética de acidificación de la leche cruda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e-Efecto del frío sobre la calidad de leche cruda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e-Efecto de algunos inhibidores sobre la fermentación táctica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e-Detección de inhibidores en leche cruda\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VILLEGAS DE GANTE, ABRAHAM; SANTOS MORENO, ARMANDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52932105503087,"sku":"9786071716279","price":275.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/7674\/7887\/files\/978607171627.jpg?v=1778207951","url":"https:\/\/tulibro.mx\/products\/calidad-de-leche-cruda-villegas-de-gante-abraham-santos-moreno-armando-trillas","provider":"Tu Libro","version":"1.0","type":"link"}